Вокруг света в пределах садового
На что миллениалы променяли кофейни с матчей? Тренд на аутентичные забегаловки.
В последнее время на улицах столицы появляется все больше заведений, которые совсем не претендуют на звание fancy спота. Скорее наоборот, стараются передать уникальную атмсоферу заведений национальной кухни и сохранить частичку их души.
Тренд на искренность, веранда в гараже, сидушки на пеноблоках — все это очень заходит модным московским жителям. Тусить на патриках больше не круто, нужны реальные приключения!
В этой колонке хочу поделиться пятью местами, которые уже стали классикой в сегменте локального стритфуда.
#1. Чифанька
Здесь колорит ощущается прямо с порога, ведь заходить в заведение нужно через окно. Кафе специализируется на китайской кухне, а повар приехал прямиком из Шанхая. Интерьер полностью оправдывает ожидания! Это не вылизанные адаптированные на европейский манер кафе с лапшой, это трушное заведение с продуманным до мелочей интерьером. Небрежные детали, работники в домашней одежде, атмосфера полного хаоса. Я и правда почувствовала себя снова в Китае.
В меню все как полагается: лапша, пельмени, рис и все это максимально пряное, острое и жирное. Ну и конечно, запить все местным пивом. Рецепт идеального вечера…
#2. МитПоинт
Легендарное окошко с турецкой кюфтой. Сюда выстраиваются очереди. Все москвичи знают и любят его не только за круглосуточную доступность и низкие цены, но и за трогательную историю.
Заведение открылось в 2012 году и существует по сей день. Несмотря на трагическую гибель основателя, его мама пообещала продолжать дело, и вот уже много лет МитПоинт работает под ее руководством.
Изначально заведение было представлено одной маленькой точкой — окошком на Тверской. Однако в последнее время бизнес стал расширяться и открывать новые места, куда мы можем приползти ночью голодные после тусовки.
#3. La Mortazza
Пиццу в столице найти проще простого, а вот пицца от настоящих итальянцев обитает только на Новослободской!
Маленькое заведение, зато большой выбор из 20 видов пицц, да еще и можно купить итальянские продукты, колбасы, сыры, масло. Mamma mia!
Чувствуешь, будто пришел в гости к своей итальянской бабушке (даже если у вас такой нет). Очень добрые и радушные работники, вкусное хрустящее тесто и начинка, приготовленная из качественных ингредиентов прямиком с прилавка!
#4. «Блины» на Таганке
Ну и куда же мы денемся без наших родных блинчиков, пельменей и самоваров. Блинная на таганке — поистине легендарное заведение, которое работает уже больше полувека.
Как и большинство аутентичных мест, открыта она круглосуточно. Поэтому если вдруг в 2 часа ночи захочется кофейный напиток в граненом стакане — you are welcome.
Тут и правда чувствуешь себя в советском союзе, хоть я там и не была, ощутить этот экспириенс очень даже интересно, особенно когда в руке блинчик с вареной сгущенкой.
#5. Сирийская столовая. Alshami.
И наконец мы добрались до самой странной тенденции — посещение различных столовых.
Как пример я взяла заведение с сирийской кухней недалеко от ВДНХ. Посетители любят его за большие порции, приятные цены и за то, что " в отличии от фешенебельных дорогих ресторанов хлеба (лаваш) дают не жалея…»
Вкус востока оказался действительно неплох. Поэтому если вас не пугают резкие запахи и старые стулья, рекомендую зайти. Еда здесь стоит того, хоть в сторис ее эстетично и не выложишь.
Аутентичные забегаловки привлекают москвичей возможностью соприкоснуться с другой культурой, попробовав блюда, приготовленные по уникальным рецептам.
Популярность такого формата обусловлена желанием современного человека прочувствовать опыт путешествий, не покидая родного мегаполиса, где всегда доступны Яндекс лавка и электробусы.