TASTE
Не fast food, не fast fashion. Медиа на пересечении гастрономии и моды.
Манифест проекта
Мода — это не только одежда, а гастрономия — не только еда.
Обе сферы формируют вкусы, отражают культурные изменения и становятся способом самовыражения.
Вкус — это больше, чем ощущение. Это способ узнавать, различать и определять своё.
Мы не перепутаем солёное со сладким, хруст с вязкостью, горечь с кислотностью. Вкус позволяет нам распознавать нюансы, запоминать ощущения и формировать собственные предпочтения. Со стилем происходит то же самое.
Мы выбираем не просто вещи, а то, что совпадает с нашей органикой, нервной системой, памятью и представлением о себе.Вкус рождается из любопытства, наблюдательности, насмотренности и способности замечать детали.
Его невозможно свести к набору правил или актуальных трендов. Он развивается вместе с человеком, обогащается опытом, знаниями, путешествиями, искусством и культурой.
Мода и гастрономия говорят на одном языке.
Обе индустрии работают с формой, цветом, фактурой, пропорциями и эмоциями.
Через еду и одежду мы считываем эпоху, географию, социальные изменения и идентичность.
Семейные рецепты и винтажные вещи, национальные гастрономические традиции и локальные дизайнерские бренды становятся носителями памяти. То, что мы едим и носим, рассказывает о нас не меньше, чем слова.При этом хороший вкус необязательно означает следование общепринятым представлениям о красоте.
Он может быть странным, противоречивым, ироничным и даже провокационным.
Важнее не соответствовать чужому идеалу, а понимать собственный выбор. Уметь отличать подлинный интерес от навязанного желания, ценить индивидуальность и оставаться открытым новому.Вкус — это не то, что нам нравится. Это то, как мы воспринимаем мир.
Мой проект предлагает переосмыслить понятие вкуса через пересечение моды и гастрономии.
TASTE рассматривает обе индустрии как единый культурный язык, в котором эстетические предпочтения формируются под влиянием опыта, памяти, среды и культурного контекста.
О проекте
Журнал выстраивается между гастрономией и модой.
Еда становится инструментом визуального высказывания, а мода выходит за пределы привычных показов, коллекций и трендов.
Анализ рынка
Медиа внутри большого рынка
2,4 трлн ₽ — рынок маркетинговых коммуникаций России
981,6 млрд ₽ — реклама в медиа
Общие выводы по анализу рынку
1. Масштаб мирового медиарынка подтверждает наличие большой индустрии, внутри которой TASTE может развиваться как нишевое авторское медиа.
2. Аудитория печатных медиа в России достигает 65 млн человек, а её годовой прирост составляет 2,5 млн. Это свидетельствует о сохраняющемся интересе к печатным изданиям.
3. Для 44% опрошенных привлекательная тема или обложка становится причиной покупки печатного издания. Это подтверждает значимость сильной визуальной концепции TASTE.
4. 16% опрошенных хотят сохранять выпуски в своей коллекции. Это создаёт предпосылки
для развития TASTE как коллекционного журнала.
5. Пересечение моды, гастрономии и искусства позволяет TASTE сформировать узнаваемое позиционирование и выделиться среди традиционных изданий.
Анализ рынка показывает перспективность TASTE: интерес к печатным медиа сохраняется, визуальная концепция влияет на покупательский выбор,
а коллекционный формат создаёт дополнительную ценность продукта.
Сочетание авторского контента, печатного издания и цифровой платформы формирует основу для развития проекта.
Конкурентное поле
Kinfolk, глобальный уровень
Seasons, федеральный уровень
Огород, проект «Москвички», локальный уровень
Тема первого выпуска
TASTE — ISSUE 001 / ARTY SHOK
Первый выпуск исследует еду за пределами гастрономии — как художественный материал, культурный символ и объект визуального высказывания.
Обращаясь к истории искусства, современной фотографии и моде, ARTY SHOK переосмысляет привычные предметы и исследует, как контекст меняет их значение и ценность.
В основе номера — авторские съёмки, визуальные эксперименты и редакционные материалы, которые не предлагают готовых ответов, а оставляют пространство для собственного восприятия.
